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斗彩又名逗彩，斗彩是一种釉下彩与釉上彩相结合的装饰瓷器品种。斗彩瓷器的烧制过程极为复杂。瓷器对于温度的要求，一件斗彩瓷器想要烧制程成功，先要在至少一千三百度的高温下烧制成釉下彩，其次在用矿物质染料对出具模样的瓷器进行二次施釉，后使用在八百度左右的低温进行二次烧制，才因此形成了我们现如今所看到色泽鲜艳、绚丽多彩的斗彩瓷器。
明成化斗彩瓷器从景德镇龙珠阁御厂地层出土的遗存器物考察来看，成窑斗彩分为早、中、晚三个时期，以晚期成就高。而从遗址断层出土堆积物可知，其高质精美之器，即被历朝所称赞的成窑佳器，主要是指成化十七年至二十三年之间烧制的斗彩和青花瓷。这一时期的成窑斗彩，创造了极其辉煌的成就。成化斗彩瓷明显的工艺特征是继承和发扬了宣德时期五彩瓷的工艺，只是成化斗彩在宣德五彩的基础上更加善于运用青花的配比和釉下青花的勾勒，再施以更加丰富多彩的彩料，以纹饰新颖，色彩淡雅艳丽而名重于世。由于斗彩瓷历来是古代宫廷珍玩，十分名贵，所以历来被收藏界视为珍品，尤其明代成化斗彩。据史料记载，明代万历时，一双成化斗彩酒杯已价值百金，特别是斗彩鸡缸杯，清朱琰《陶说》载；“成窑以五彩为，酒杯以鸡缸为，神宗时尚食御前，成杯一双，价值十贯”。在明代当时已贵重，可见成化斗彩历来被世人所追捧。
成化斗彩鸡缸杯很小，高3.4厘米，口径8.3厘米，足径4.3厘米，如同一个大号酒杯。成化斗彩鸡缸杯究竟有何特别之处，能拍出近3亿港币？北京故宫博物院对斗彩鸡缸杯的描述是这样的：
杯敞口微撇，口下渐敛，平底，卧足。杯体小巧，轮廓线柔韧，直中隐曲，曲中显直，呈现出端庄婉丽、清雅隽秀的风韵。杯外壁饰子母鸡两群，间以湖石、月季与幽兰，一派初春景象。足底边一周无釉。底心青花双方栏内楷书“大明成化年制”双行六字款。
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